一、辣椒枯萎病
辣椒枯萎病為真菌性病害。通過灌溉水傳播，從莖基部或根部的傷口、根毛侵入，進入維管束，堵塞導管，致使葉片枯萎，田間積水，偏施氮肥的地塊發病重。病菌發育適溫為24～28℃，max高37℃，max低17℃。在適宜條件下，發病后15天即有死株出現，潮濕，特別是雨后積水條件下發病重。
枯萎病發生時，葉片自下而上逐漸變黃，大量脫落。與地面接觸的莖基部皮層呈水浸狀腐爛，地上部莖葉迅速凋萎。有時病情只在莖的一側發展，形成條狀壞死區，后期全株枯死。地下根系呈水浸狀軟腐，皮層極易剝落，從莖基部縱剖，可見維管束變為褐色。在濕度大的條件下，病部常產生白色或藍綠顏色的霉狀物，壞死部位從外向里發展，無菌濃。
農業防治：
1、選用抗病品種。選擇排水良好的壤土或砂壤土地塊栽培，不要選擇地,勢低洼的地塊。避免大水漫灌，雨后及時排水。
2、土壤處理，保護地栽培時，可在夏季高溫季節利用太陽能進行高溫土壤消毒，先起壟，灌滿水后全部鋪上地膜，密閉棚室，使土溫升高，保持地表以下20厘米處溫度達45℃以上，保持20天。該方法還可殺死土壤中的其他病菌及害蟲。
藥物防治：
定期或不定期淋施高錳酸鉀600～1000倍液，或銅氨液600～800倍液，2～3次或更多，前密后疏，淋透淋足。
二、辣椒青枯病

發病癥狀
辣椒青枯病又稱細菌性枯萎病。
發病株頂部葉片萎蔫下垂，隨后下部葉片凋萎。發病初期植株中午萎蔫，早晚能恢復，拔出植株可發現多數須很壞死，莖基部產生不定根，維管束變褐，嚴重時橫切面保濕后可見乳白色釉液溢出，有異味。
發病特點
病原細菌隨病殘體在土壤中越冬，借雨水、灌溉水傳播。多從植株的根部或莖部的皮孔或傷口侵人，前期處于潛伏狀態，掛果后遇有適宜條件病原細菌在植株體內繁殖，破壞細胞組織，致使莖葉變褐萎蔫。當土壤溫度達到20－25℃，氣溫30－35℃，田間易出現發病高峰，尤其大雨或連陰雨后驟晴，氣溫急劇升高，水分蒸騰量大，易促成病害流行。連作重茬地，缺鉀肥，低洼地，酸性土壤，利于發病。
病害治療方法
⑴栽培措施。實行輪作，建議是水旱輪作。清除病殘體，結合整地每667平方米撒施50～100千克石灰，使土壤呈微堿性，增施草木灰或鉀肥也有良好效果。有機肥要充分發酵消毒。適當控制澆水，嚴禁大水漫灌，高溫季節應在清晨或傍晚澆水。適期播種，培育壯苗。無病苗。植株生長早期應進行深中耕，其后宜淺耕；至生長旺盛后則停止中耕，以免損傷根系，而有利于病菌侵染。
⑵藥劑防治。發病期要預防性噴藥，常用農藥有14％絡氨銅水劑300倍液，77％可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，72％農用硫酸鏈 霉素可溶性粉劑4000倍液，每隔7-10天噴1次，連續防治3-4次。也可用50％氯溴異氰尿酸可濕性粉劑800-1000倍液灌根，每隔10—15天灌根1次，連續灌2～3次。
三、辣椒根腐病
初期病株枝葉頂部葉片稍見萎蔫，傍晚至次日早晨恢復，癥狀反復數日后，葉片全部萎蔫，但仍呈綠顏色。病株根莖部及根部皮層呈淡褐色及深褐色腐爛，易剝離露出木質部，但其他部位維管束一般不變褐，這一點與枯萎病不同。后期潮濕時可見病部長出白色至粉紅色霉層。
定植后發現病株，可選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液、47%春雷·王銅可濕性粉劑600～800倍液、20%二氯異氰尿酸懸浮劑300～400倍液等進行噴淋或灌根，每穴用藥液量300～400毫升，7～10天一次。由于是根腐病土傳病害，要提前澆灌藥液預防病害的發生。如發病后再施藥，效果甚微。

四、生理性枯萎
1.因積水引起根部呼吸困難窒息腐爛而枯萎。
2.施肥濃度過大或粒狀肥施近莖基部引起燒根莖而導致枯萎。
3.干旱失水引起枯萎。
辣椒生理性枯萎是辣椒生長過程中，由于受氣候條件、營養、栽培管理等不良因素影響、產生的各種生理障礙，在各辣椒種植區均可發生。辣椒生理性枯萎不具傳染性，但會影響辣椒質量造成產量下降，嚴重影響種植戶的收入。
附：另外幾種常見的辣椒生理性病害（辣椒生理性卷葉、辣椒日灼病、辣椒臍腐病、辣椒落花落葉、落果）的表現及其如何科學防治。
一、辣椒生理性卷葉
主要表現
輕者葉片的兩側微微上卷或下卷，重者往往卷成筒狀。
發生原因
1、缺水
土壤干旱，供水不足時容易引發卷葉病 。
2、高溫、強光照
高溫下，植株失水加快，容易發生卷葉，如果高溫同時供水又不足，卷葉會更嚴重。
夏季的強光照射，往往也會引起葉片的體溫上升過快過高， 加速失水而發生卷葉，夏季露地辣椒比較容易發生卷葉現象。
3、葉面肥害、藥害
葉面噴灑農藥、葉面肥的濃度過高，或高溫期中午前后噴灑農藥、葉面肥，容易引起葉片卷曲。
4、果葉比例失調
植株留果過多，葉面積不足時，葉片容易因營養被大量地用于果實生長，而自身營養不良發生卷曲。
通常摘心過早或摘心時 留葉不足情況下，較容易發生卷葉。
5、肥水供應不足
特別是用坐果激 素處理后，果實的生長勢增強， 從葉片中爭奪的營養量也增多，如果沒有加強肥水管理，保證葉片的肥水供應，勢將引起葉片過早衰老，而發生卷曲。
6、病蟲危害
紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱危害嚴重時，容易引起葉片卷曲。
二、辣椒日灼病

主要表現
主要發生在果實向陽面。果實受害后，初期褪綠 ，以后病部果肉失水變薄，形成有光澤近似透明的革質狀，繼而病部擴大，稍凹陷，組織壞死變硬，易破裂。病部易受病菌感染，生長黑色或粉色霉層，甚至腐爛。
辣椒日灼病又叫辣椒日燒病，是由陽光直接照射引起的一種生理性病害。
1、灼傷癥狀：辣椒果實發生大面積“灼傷”的主要原因是在強烈陽光照射下，辣椒果實沒有葉片的保護，長時間暴曬。辣椒果實朝光面溫度迅速上升與避光面溫差10℃左右，尤其在中午1:00后光照強、溫度高時，果實朝光組織活的表皮細胞容易被“灼傷”。也是日灼病危害嚴重的情況 。
2、燙傷癥狀：辣椒大面積“燙傷”的主要原因是雨后暴晴，陽光透過辣椒葉上的水珠聚焦成強光點，強光照在哪里就會產生高溫，從而“燙傷”果實或辣椒棵。
3、小面積燙傷癥狀：在夏秋早晨辣椒葉上結露時，當陽光照射到露珠上，由于聚光吸熱的作用，反射到果實上也會產生較高的溫度從而“燙傷”小范圍組織的細胞，果實會出現小斑點。與前兩種情況相比較危害較輕。
引起日灼病的因素：首先植株密度過稀、植株不夠健壯葉片少；其次，土壤含水量低、天氣酷熱干燥；再者，雨后暴晴、低洼積水、土壤粘重、盲目偏施氮肥、病蟲危害嚴重等都可引起日灼病。不同辣椒品種間的抗病性存在差異。株型緊湊的品種，頂部枝葉茂密，遮陰效果好，日灼病發生輕。因受病毒病等病害的感染，造成植株葉片少，而引發日灼病；由于缺鈣，引起辣椒果生理活動異常，導致日灼現象；管理技術不當，導致植株個體生長太弱，對辣椒果不能形成足夠遮陰易引發日灼病。
三、辣椒臍腐病

主要表現
一般在果實膨大期發病，病部一般在辣椒果實臍部附近發生，沿“筋”向上擴展。果實表皮發黑，逐漸形成水浸狀病斑，邊緣呈褐色，病斑中部呈革質化，扁平狀，后逐漸擴大，有時可占據果面的 1/3~1/2，顏色變污褐色，病部邊緣色深，病健界限分明。
辣椒臍腐病同番茄臍腐病一樣，發生在落花部位的周圍，主要為害果實。初出現暗綠顏色或深灰色水漬狀病斑，后發展為直徑可達2-3cm的病斑。隨著果實的發育，病部呈灰褐色或白色扁平凹陷狀，病部一般由尖部向中部蔓延，可以危害到半個果實。病果常提前變紅，一般不腐爛。空氣潮濕時病果會被某些真菌所腐生，即使腐爛也沒有臭味。
發病原因
辣椒臍腐病發病的主要原因是缺鈣。土壤鹽基含量低，酸化，尤其是沙性較大的土壤供鈣不足。在鹽漬化土壤上，雖然土壤含鈣量較多，但因土壤可溶性鹽類濃度高，根系對鈣的吸收受阻，也會缺鈣。施用銨態氮肥或鉀肥過多時也會阻礙植株對鈣的吸收。此外，在土壤干旱，空氣干燥，連續高溫的情況下，由于蒸騰量大，水分供應不足，或者忽旱忽濕，使辣椒根系吸水受阻，果實中原有的水分被葉片吸收，致使果實大量失水，容易出現大量的臍腐果。
4、辣椒落花落葉、落果

主要表現
辣椒生長期間發生的落花 、落果 、落葉現象。果也稱 為辣椒“三落”。
發生原因
1、溫度過高或過低
氣溫在35℃及以上或者在15℃及以下，地溫30℃以上，根系受到損傷，造成花粉發育不良，致使不能正常授精導致落花落果。
2、土壤水分過多或過干
水分過多時，土壤缺氧導致根系生命力下降或者受到損傷，吸收功能減退；土壤長期缺水干旱，造成植株水分供應不協調而引起落花、落果或落葉。
3、光照不足
長期的低溫陰雨霧天，或者種植密度過大，株行距 配置不合理，造成光照不足，田間郁蔽，植株生長 過弱，出現落花落果現象。
4、空氣濕度過大
在空氣濕度過大時，花粉吸水膨脹，不能從花藥中散出，影響授粉受精，造成落花落果 。
5、偏施氮肥
在偏施氮肥過多時，植株發生徒長，營養 生長過旺 ，引起坐果不良，發生落花落果 。
6、病蟲為害
辣椒炭疽病、瘡痂病、白星病以及棉鈴蟲、煙青蟲等為害，都有可能引起大量落葉、落花和落果。
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